Bizcocho de té chai

viernes 19 de octubre de 2018

Ingredientes:

    • • 100 mililitros de leche
    • • 220 mililitros de té chai cargado
    • • 250 gramos de harina
    • • 2 huevos
    • • 2 yemas de huevo
    • • 1 cucharilla de estrato de vainilla
    • • 1 vainilla raspada
    • • 200 gramos de azúcar
    • • 150 gramos de mantequilla
    • • 2 cucharaditas de levadura química
    • • 1/2 cucharadita de canela molida
    • • 1/2 cucharadita de cardamomo molido y una pizca de sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º C.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la canela, el cardamomo molido y la levadura.
En un bol batimos y mezclamos los huevos y las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Añadimos la leche, el té chai preparado con nuestra tetera y la mantequilla derretida.
A esta mezcla vamos añadiendo la mezcla de harina y especias. Batimos hasta que tengamos una masa homogénea, fina y sin grumos.
Engrasamos un molde, lo rellenamos con la masa y horneamos hasta que veamos que este cuajado. Tiempo de cocción alrededor de 60 minutos.
Debemos tener en cuenta que si utilizamos un molde de paredes bajas o repartimos la masa en pequeños molde individuales, el tiempo de cocción será menor.

¡Buen provecho!

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