
Bizcocho de té chai
Ingredientes:
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- • 100 mililitros de leche
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- • 220 mililitros de té chai cargado
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- • 250 gramos de harina
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- • 2 huevos
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- • 2 yemas de huevo
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- • 1 cucharilla de estrato de vainilla
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- • 1 vainilla raspada
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- • 200 gramos de azúcar
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- • 150 gramos de mantequilla
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- • 2 cucharaditas de levadura química
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- • 1/2 cucharadita de canela molida
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- • 1/2 cucharadita de cardamomo molido y una pizca de sal.
Preparación:
Precalentamos el horno a 170º C.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la canela, el cardamomo molido y la levadura.
En un bol batimos y mezclamos los huevos y las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Añadimos la leche, el té chai preparado con nuestra tetera y la mantequilla derretida.
A esta mezcla vamos añadiendo la mezcla de harina y especias. Batimos hasta que tengamos una masa homogénea, fina y sin grumos.
Engrasamos un molde, lo rellenamos con la masa y horneamos hasta que veamos que este cuajado. Tiempo de cocción alrededor de 60 minutos.
Debemos tener en cuenta que si utilizamos un molde de paredes bajas o repartimos la masa en pequeños molde individuales, el tiempo de cocción será menor.
¡Buen provecho!