Ingredientes
- 100 gr harina de trigo
- 2 huevos
- 200 ml leche
- 1 cucharada panela o azúcar morena
- 1 cucharadita té matcha
Pasos
- Ponemos en el vaso de la licuadora todos los ingredientes. Licuamos todo bien o también podéis hacerlo con una batidora
Engrasamos la sartén antiadherente con un poco de mantequilla y lo ponemos a temperatura media.
Echamos un cazo de la mezcla, mejor que quede una crepe fina y la repartimos bien por toda la sartén moviéndola circularmente. Lo dejamos hasta que podamos despegar los bordes y se pueda dar la vuelta al crepe con facilidad damos la vuelta para hacerse por el otro lado dejándola un minuto más o menos. Las sacamos y las vamos apilando una encima de otra.
Para acompañar las crepes he puesto 200 gr de fresas descongeladas y 150 gr de queso fresco batido. Trituramos las fresas y mezclamos con el queso fresco, si lo mezcláis con una batidora y lo dejáis enfriar no estará líquido y si ponéis también sirope de chocolate en las crepes, estará más rico todavía.