Fetuccini con salsa de café

viernes 22 de febrero de 2019

Ingredientes:

    • 250 g de Fetuccini al huevo
    • 1 taza de café express descafeinado preparado con tu cafetera Oroley
    • 2 /3 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla picada
    • 200 ml de nata liquida
    • 150 gr champiñones (opcional)
    • 1 cucharada de perejil fresco picado
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 pizca de orégano
    • Sal y pimienta al gusto
    • Queso parmesano rallado

Preparación:

Para empezar, ponemos a calentar una cacerola con agua y sal. Mientras esperamos a que hierva, en otra sartén, añadimos el aceite y la cebolla picada y la dejamos freír hasta que esté doradita. Agregamos los Fetuccini dentro de la cacerola con el agua hirviendo y esperamos a que se cuezan.

Mientras tanto, añadimos la nata y el café, preparado previamente con nuestra cafetera Oroley, a la sartén donde está la cebolla, ya en su punto y dejamos el fuego medio un par de minutos.

A continuación podemos añadir los champiñones, el azúcar, el orégano, sal y pimienta al gusto y esperamos 3 minutos a fuego medio sin dejar de remover.

Escurrimos los Fetuccini después del tiempo adecuado de cocción y los añadimos junto a la salsa de café. Los removemos para que cojan bien la salsa y finalmente, emplatamos con una ramita de perejil y parmesano rallado. ¡y listo!

¡Buen provecho!

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