¿Todavía no sabes qué postre hacer para nochevieja? A continuación te dejamos una receta que te va a encantar y que es ideal para estas fiestas.

Ingredientes:

Base de galleta:

• 3 paquetes de galletas oreo trituradas
• 75g de mantequilla derretida

Relleno:

• 600g de queso crema
• 1 taza de crema para batir
• 150g de azúcar refinada
• 2 cucharadas de maicena
• 4 huevos
• ¾ taza de licor de café
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Betún:

• 2 tazas de azúcar glass
• 1 taza de mantequilla
• ½ taza de crema para batir
• ½ taza de licor de café
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

En primer lugar, mezcla las galletas con la mantequilla y espárcelas en el molde con una cuchara. Seguidamente, hornéalas a 180ºC durante 10 minutos. Luego, bate el queso crema junto con el azúcar, la crema para batir y la maicena. Una vez batido, añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Después, agrega la esencia de vainilla y el licor de café y forja el exterior del molde con papel de aluminio. Una vez el molde este preparado, vierte el relleno y hornéalo a 180ºC durante una hora. Finalmente y después de dejarlo enfriar durante 30 minutos, combina todos los ingredientes del betún y decora el cheesecake a tu gusto.

¡Ya esta listo para servir y disfrutar!