Receta de cupcakes de café para Halloween
Ideales para sorprender a los amigos el día de Halloween a la hora de la merienda, en la sobremesa o en el postre.
Ingredientes:
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 170 g de azúcar moreno
- 110 g de chocolate negro
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 ml de café con leche o leche vegetal
- 180 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura química
- crema de cacao o chocolate fundido
- café molido
- galletas tostadas o de chocolate
Preparación:
En primer lugar, deja listo el café con leche en nuestra cafetera y mientras se enfría, precalienta el horno a 175º. A continuación, prepara los moldes engrasando una bandeja, derrite el chocolate negro en el microondas y déjalo enfriar. Bate con una batidora de varillas la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté esponjoso y añade los huevos batidos previamente, la vainilla y el chocolate derretido.
Seguidamente, tamiza la harina con el cacao, la levadura y la sal y añade removiendo con suavidad la mezcla de harina y café. Llena los moldes a ¾ de su capacidad y introdúcelo en el horno 20-22 minutos.
¡Es hora de desatar tu creatividad! Puedes decorar utilizando trozos de galletas tostadas, mangas pasteleras para hacer toppings, chocolate en la parte superior, entre otras ideas.
¿Te animas a sorprender a tus amigos con esta receta?